Το μανιφέστο
Στο Ραδίκι πιστεύουμε ότι ο άνθρωπος πρέπει να αρχίσει να επιστρέφει στις πρωταρχικές μορφές της τροφής και να αφήσει πίσω του τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα που έχουν επικρατήσει στην καθημερινή του διατροφή.
Η γαστρονομία
Η γαστρονομία είναι μια σύνθετη Ελληνική λέξη που προέρχεται από την «γάστρα», που σημαίνει στομάχι και το «νόμο». Είναι αξιοπερίεργο ότι στις μέρες μας ο όρος αυτός χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις λατινογενείς γλώσσες προκειμένου να περιγράψει την τεχνική επεξεργασίας της τροφής με σκοπό την δημιουργία νέων γεύσεων. Η θρεπτική αξία πέρασε σε δεύτερη μοίρα και ο νόμος της γάστρας έδωσε τη θέση του στο νόμο του ουρανίσκου.
Η φυσική τροφή
Φυσική τροφή: η τροφή που παρέχεται στον άνθρωπο απευθείας από την φύση χωρίς καμία παρέμβαση από αυτόν.
Εδώ και 3500 χρόνια οι πολιτισμοί που αναπτύχθηκαν σε αυτό τον ευλογημένο τόπο, θεμελίωσαν μια διατροφή βασισμένη στην πλούσια χλωρίδα και λιγότερο στην πανίδα της περιοχής.
