Τα αποξηραμένα

Η αποξήρανση αποτελούσε την βασική τεχνική συντήρησης των τροφίμων για χιλιάδες χρόνια και πριν από την ανακάλυψη του ψυγείου. Με την βοήθεια του αέρα και του ήλιου κάθε καλοκαίρι οι άνθρωποι αφυδάτωναν σχεδόν οτιδήποτε φύτρωνε πάνω στη γη έτσι ώστε να μπορέσουν να το χρησιμοποιήσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Τα φρούτα και λαχανικά μας αποξηραίνονται σε εξωτερικούς χώρους με την παραδοσιακή μέθοδο και χωρίς την χρήση χημικών συντηρητικών.

• < Προηγούμενο
• Επόμενο >